|
|
Borsjtsj, Bietensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3/4 l runder bouillon,
300g gekookte bietjes,
2 wineterwortels,
2 grote uien,
500 gr wittekool(300g is ook wel voldoende),
zout,peper,
citroensap,
1/8 l zureroom.
Voorbereiding:
Snijd alle groenten in blokjes, de kool in zeer fijne reepjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillion aan de kook met de bietjes, wortels en uien. Laat de groenten 5 min koken en voeg dan de kool toe. Breng de soep opnieuw aan de kook en laat alle groente in ca 20 min gaar koken. Breng op smaak met zout, peper en citroensap.
|
|
|